Edinho Engel o renomado Chef de cozinha chegou a Salvador há quase três anos e não demorou muito para que seu restaurante, o Amado, decolasse para o topo da lista de preferência dos soteropolitanos. O simpático mineiro morou em São Paulo por 38 anos, depois de uma infância farta e bem vivida na cidade de Uberlândia. Desde 1988, reside na praia – o que em parte justifica sua especialização em pratos de frutos do mar. Além do Amado, Edinho mantém no Litoral Norte de São Paulo o elogiado restaurante Manacá. Em um Ping-Pong pra lá de descontraído conheça um pouco mais desse famoso Restauranter.
Nome completo: Edson (Edinho) Vieira Engel Nome dos pais: Hermann Engel e Yolanda Vieira Engel Formação: Ciências Sociais pela USP Local onde nasceu: Uberlândia - MG Local onde reside: Salvador - BA e ...pelo mundo Amar é... se entregar de corpo, alma, cuidar, fazer crescer Amuleto: a dedicação Arrependimento: nenhum Atividade física: ....muito pouca.... Ator: Marcelo Mastroiani Atriz: Juliete Binoche, Catherine Deneuve Atraso da humanidade: as disputas religiosas Avanço da humanidade: a descoberta da penicilina Banda: Beatles, Rolling Stones, Cantor internacional: Nat King Cole Cantora nacional: Gal Costa, quando cantava Coleção: só de lembranças O melhor sabor é: da comida da mãe e da tia na infância, Curiosidades: com o mundo todo, com o como, o porquê o pra quem? Defeito: sou guloso e ansioso Dieta: nenhuma embora devesse.... Doce: ameixa de queijo (sabor de infância) e todos os outros que comi depois. Adoro e não posso comer. Fantasia: de poder voar Férias: ainda que pouco, muitas!!!! pelo Brasil e mundo todo Fidelidade: difícil e necessário Filme: os de Fellini em especial Amacord, Fobia: andar atrás de gente lerda, a pé... de carro, não suporto! Fruta: adoro quase todas mas em especial um tipo de jabuticaba chamada gabiroba Grife: gordinhos gostam da Richards Hipocrisia: é um horror!!! Hobby: nenhum, faço tudo o que quero Humorista: Bush O mar é: o aconchego, a paz Ideal: viver num mundo civilizado, mais justo, e preservado Ídolo: meu pai e ... Fernando Gabeira Imperdoável: falta de educação Inspiração: a beleza e as pessoas de caráter Jogo: de cartas e volley??? já faz tanto tempo Letra de música: as de Chico Buarque Livros marcantes: A insustentável leveza do ser, 1982 (?) de George Orwel, As Brumas de Avalon, Ensaio sobre a cegueira Mania: só de trabalhar! Mentira: às vezes necessário...mas nunca em assunto sério. Novidades: adoro novidades, surpresas. Só não tenho paciência para ler manuais dos eletrônicos Número da sorte: 6 mas também o 3, o 7, o 8 e o 9.... O que abomina nas pessoas: a prepotência, a arrogância, a presunção País: Brasil Paixão: por viver intensamente Palavra-chave: SIM Para ser homem de verdade tem que... caráter, coragem e um pouco de ambição Pecado: a preguiça Perdoável: tudo, quando se reconhece o erro e se quer mudar Perfume: Zegna Poeta: Fernando Pessoa e Carlos Drummond de Andrade O que mudaria no mundo: a pobreza e o analfabetismo Prato predileto: arroz, feijão e carne moída Qualidade: bom humor Religião: nenhuma Ritmo: salsa, rumba, mambo, samba Saudade: de tomar leite no curral, de comer pamonha feita na hora,. de jogar baralho à luz de lampião Sentimento: Amor Sexo: sempre Signo: peixes Sonho: ter uma casa no campo....
